Разгрузочные дни при сд 2 типа. Разгрузочные дни, рекомендованные при сахарном диабете. Примеры меню диеты

При сахарном диабете второго типа инсулин не выполняет свою функцию в полной мере. В связи с этим происходит нарушение в работе поджелудочной железы и организму требуются постоянные инъекции инсулина.

Основная цель лечения данного заболевания — отрегулировать обмен веществ путём снижения уровня глюкозы в крови и постепенного повышения восприимчивости тканей к инсулину.

Наиболее распространёнными причинами развития данного заболевания являются неправильное питание и ожирение. Первый шаг к выздоровлению — нормализация питания . В этом случае врачи обычно назначают лечебную диету №9.

• если нет избыточной массы тела, снижать калорийность обычного питания не нужно;
• уменьшение калорийности и количества жиров в ежедневном рационе при избыточном весе (более подробно смотрите в последнем разделе статьи);
• 5-6 разовое питание небольшими порциями;
• отсутствие пропусков приёмов пищи (это может негативно сказаться на уровне сахара в крови);
• достаточное употребление жидкости (минимум 1,3 литра воды в день);
• в качестве тепловой обработки рекомендовано тушение, варка, запекание и приготовление на пару.

Продукты разрешенные диабетикам :

• хлеб и хлебобулочные изделия с добавлением отрубей и зёрен, а также диабетические сорта хлеба ;
• нежирные сорта мяса и рыбы;
• колбасные изделия с пониженным содержанием жира;
• супы вегетарианские (с добавлением круп, фасоли, грибов и нежирных кусков мяса);
• блюда из круп;
• овощи и зелень;
• ягоды и фрукты;
• яйца в количестве 1 штуки в день в любом виде или в составе блюд;
• обезжиренные или маложирные молочные продукты, масло пониженной жирности;
• любые кисломолочные продукты;
• диетические сладости и кондитерские изделия с заменителями сахара;
• натуральные растительные масла;
• чай, кофейные напитки без сахара;
• ягодные и фруктовые соки;
• отвар шиповника;
• минеральные воды;
• безалкогольные напитки без сахара.

Люди, страдающие диабетом, не понаслышке знают о , богатой солями кобальта и никеля, которые способствуют восстановлению паращитовидной желез.

Запрещённые продукты :

• любые продукты, в состав которых входит сахар (шоколад, конфеты, сдобная выпечка, кондитерские изделия, варенье, мороженое и т.д.);
• жирное мясо;
• субпродукты;
• копчёности и солёная рыба;
• насыщенные мясные, рыбные, овощные и грибные бульоны;
• сладкий йогурт, топлёное молоко, сливки, ряженка, айран;
• белый рис, манная крупа;
• любые макаронные изделия;
• маринованные и солёные овощи ;
• квашеная капуста;
• виноград, бананы, инжир, изюм и другие сладкие фрукты и сухофрукты;
• горчица, майонез;
• острые и пряные блюда;
• алкогольные напитки;
• газированные напитки и соки с добавлением сахара.

При сахарном диабете второго типа описанные правила питания необходимо соблюдать на протяжении всей жизни. Диета поможет улучшить самочувствие, контролировать вес и избежать таких осложнений диабета, как сердечно-сосудистые заболевания и сильное ухудшение зрения.

Примеры меню диеты

Следующие рационы были разработаны диетологами специально для больных диабетом второго типа.

Их можно использовать в качестве примера для составления собственных меню или использовать самостоятельно.

День 1

Завтрак: пшённая каша, приготовленная на обезжиренном молоке, с 1 чайной ложкой масла; 1 кусок отрубного хлеба с нежирным сыром ; 1 чашка зелёного чая с лимоном.

Перекус: 1 стакан бифилайфа.

Обед: овощной суп с добавлением отварного куриного филе; половина порции тушёного картофеля; 1 зелёное яблоко; 1 чашка отвара шиповника.

Полдник: половина порции творога с 1 столовой ложкой йогурта или нежирной сметаны (по желанию добавить немного разрешённого подсластителя ).

Ужин: отварная нежирная рыба; запечённые овощи; 1 стакан фруктового сока, разбавленного водой.

Людям с сахарным диабетом полезно будет узнать, — самом полезном фрукте при данном заболевании.

Желаете знать, какая польза от помидоров при диабете? Читайте о лечебных свойствах этого вкусного овоща.

Какие витамины содержит помидор – и чему равна калорийность данного овоща?

День 2

Завтрак: омлет из 1 яйца и обезжиренного молока на сухой сковороде; 2 тоста с нежирным сыром или творожной массой; 1 чашка цикория.

Перекус: 1 стакан ряженки.

Обед: овощной салат, заправленный оливковым маслом ; курица, запечённая под молочным соусом; 1 чашка чёрного чая.

Полдник: фруктовый салат; небольшая порция овсяной каши на воде; 1 стакан фруктового сока.

Ужин: перловая каша на воде с овощами; котлета из нежирного мяса, приготовленная на пару; 1 чашка зелёного чая.

Дополнительно разрешается съесть 3 куска цельнозернового хлеба или хлеба с добавлением отрубей и выпить 1 стакан любого нежирного кисломолочного продукта.

День 3

Завтрак: творог с жирностью не более 5% ; фруктово-ягодный салат; 1 чашка кофе с нежирным молоком.

Перекус: тушёная капуста; 1 чашка чёрного чая.

Обед: винегрет; запечённое мясо; отварной рис; 1 стакан любого овощного сока.

Полдник: фруктовое желе; 1 чашка отвара шиповника.

Ужин: тушёные кусочки рыбы с овощами; гречневая каша на воде; 1 чашка зелёного чая.

Рецепты диетических блюд

Следующие блюда разработаны специально для больных сахарным диабетом второго типа.

На завтрак

• 350 грамм мякоти тыквы (1 средняя тыква);
• 1 стакан зелёной чечевицы;
• 150 грамм шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 2 дольки чеснока;
• сок 1/3 лимона;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 1 столовая ложка муки;
• щепотка соли и перца.

Залить чечевицу 2 стаканами воды и варить до готовности. Орехи обжарить на сухой сковородке.

Чтобы кусочки тыквы не потеряли форму при жарке, их перед закладкой на сковородку их необходимо обвалять в муке, посолить и обжарить в масле в течение 5 минут.

Грибы нарезать на 4 части и обжарить. Мелко нарезать чеснок и лук. Потушить на медленном огне. Через 5-7 минут добавить тыкву. Продолжать тушить до готовности тыквы.

Добавить грибы, чечевицу и лимонный сок. Потушить ещё несколько минут.

При подаче посыпать обжаренными орехами.

• 1 яйцо;
• 2 пакетика стевии;
• 50 грамм маложирного творога;
• 1/2 стакана черники;
• 1 стакан ржаной муки;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 1,5 столовые ложки подсолнечного масла;
• щепотка соли.

Приготовить настой стевии: залить пакетики 1 чашкой кипятка и оставить на 15 минут.

Смешать в миске творог, яйцо и настой стевии. В другой миске смешать муку и соль. Соединить и тщательно перемешать содержимое двух мисок. Добавить соду и вновь перемешать. Добавить чернику и размешать очень аккуратно, стараясь не повредить ягоды .

Подмешать растительное масло прямо в тесто оладий, формировать их с помощью столовой ложки и жарить с двух сторон. Можно подавать как горячими, так и холодными. Перед подачей полить 1 столовой ложкой нежирной сметаны.

Салаты и закуски

Салат с лососем

• 400 грамм лосося;
• 2 помидора;
• 2 киви;
• 2 груши;
• 1 большое зелёное яблоко;
• 1 красная луковица;
• 2 столовые ложки кедровых орехов;
• 1 чайная ложка соевого соуса;
• листья салата (например, Айсберг);
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка яблочного или винного уксуса;
• щепотка соли.

Слегка обжарить орехи на сухой сковородке.

Для соуса оливковое масло соединить с 1/2 столовой ложкой сока лимона, уксусом и солью.

Рыбу очистить от костей и кожи. Порезать небольшими кусочками и полить оставшимся лимонным соком. Разогреть сковородку, налить масло и обжарить лосось до готовности.

Жарить лосось надо на хорошо разогретой сковородке. Готовность рыбы определяется по цвету — лосось надо снять с огня, как только его мясо приобретет нежно розовый оттенок.

Подготовить фрукты и овощи для салата, нарезав их одинаковыми кусочками. Добавить соус и перемешать.

На тарелку для подачи выложить салатные листья. Затем выложить овощи и фрукты. Сверху положить рыбу. Украсить салат луком и орехами.

• 1 пачка обезжиренного творога;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• любая зелень по вкусу;
• щепотка соли и перца;
• 2 свежих помидора.

Лук и чеснок измельчить. Мелко нарезать зелень. Размять творог вилкой и соединить с луком, чесноком и зеленью. Тщательно перемешать до полной однородности массы.

Намазать на хлебцы или тосты из цельнозернового хлеба толстым слоем. Подавать с нарезанными помидорами.

На обед и ужин

Рецепт рассчитан на 2 горшочка.

• 300 грамм говядины;
• 2 средних баклажана;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/4 стакана очищенных грецких орехов;
• 2 столовые ложки муки;
• растительное масло;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• перец и соль по вкусу;
• свежая зелень для подачи.

Баклажаны нарезать кубиками и обвалять в муке (1 столовая ложка). Налить на хорошо разогретую сковородку масло и обжарить баклажаны до готовности. Посолить и поперчить.

С мяса удалить жир и плёнки. Нарезать небольшими кубиками. Обвалять в оставшейся муке и обжарить на сковородке в течение 2-3 минут, следя за тем, чтобы кусочки не слиплись. Посолить.

Орехи с чесноком измельчить в ступке или с помощью блендера, после чего добавить лимонный сок. Разбавить водой до консистенции сметаны .

Соединить мясо и баклажаны. Поместить в горшочки и залить подготовленным соусом. Запекать в духовке при 200°С в течение 40 минут.

• 500 грамм цветной капусты;
• 4 столовые ложки муки;
• соль на кончике ножа;
• растительное масло для смазывания формы;
• небольшой пучок зелёного лука;
• 1 яйцо.

Цветную капусту разделить на соцветия, поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Посолить и варить на среднем огне до готовности. Слить воду и остудить капусту. Натереть на тёрке или измельчить блендером. Добавить 3 столовые ложки муки и соль. Тщательно перемешать и оставить на 20 минут.

Сварить яйцо. Остудить и помять вилкой. Мелко нарезать лук. Соединить лук и яйцо.

Слегка смочить руки водой и слепить котлету из массы с цветной капустой. Сделать в ней углубление, положить немного начинки и аккуратно залепить. Обвалять котлетки в муке и уложить на смазанную маслом форму. Поместить в разогретую до 180°С духовку и выпекать в течение 20 минут.

Подавать горячими с 1 столовой ложкой маложирной сметаны.

На десерт

• 1 стакан чёрной смородины;
• 1/2 стакана белой смородины;
• 4 небольших яблока;
• 1 столовая ложка крахмала;
• любой подсластитель (например, стевия или аспартам).

Белую смородину размять и залить 1/2 литра воды. Довести до кипения и процедить. Долить 1/2 литра кипятка.

Яблоки порезать на тонкие пластинки.

Чтобы ягоды чёрной смородины дали как можно больше сока, необходимо проколоть их иглой в нескольких местах.

Яблоки поместить в кастрюлю к белой смородине. Добавить подсластитель по вкусу и чёрную смородину. Довести до кипения. В миске развести крахмал в нескольких столовых ложках воды и добавить к супу. Тщательно перемешать и снять с огня. Фруктовый суп подавать холодным.

• 1 килограмм несладких яблок;
• 1/2 стакана черники;
• 1 стакан молотых домашних сухарей из белого хлеба;
• настой из трёх пакетиков стевии (см. первый рецепт статьи);
• 1/3 чайной ложки корицы;
• немного сливочного масла для смазывания формы.

Добавить в сухари корицу и перемешать. Яблоки очистить, удалить семена и порезать кубиками. Залить их настоем стевии и оставить на 20 минут. После чего слить всю лишнюю жидкость.

Соединить кусочки яблок с черникой и осторожно перемешать, стараясь не повредить ягоды.

Чтобы пирог не пригорел, желательно использовать разъемную форму, предварительно смазанную маслом. Засыпать дно формы сухарями так, чтобы оно не просвечивало.

Затем выложить ягодно-фруктовый слой. Затем вновь слой сухарей. Чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен состоять из сухарей.

Выпекать в течение 1 часа в разогретой до 200°С духовке. Дать остыть и осторожно снять разъёмную часть формы.

Диета для диабетиков 2 типа, страдающих лишним весом

Пациенты с диабетом второго типа и избыточной массой тела нуждаются в снижении калорийности рациона для постепенного сброса веса.

Лишний вес сильно мешает выработке и действию инсулина, поэтому похудение является залогом улучшения самочувствия и выздоровления больного .

Нередко похудение на 5 килограмм приводит к стабилизации уровня сахара в крови.

Она сохраняет все принципы диеты №9 и предполагает следующие дополнительные рекомендации по формированию рациона :

• 5-6 небольших приёмов пищи (переедание не допускается, есть нужно только до появления чувства сытости);
• основной объём употребляемой пищи должен приходиться на сырые фрукты и овощи;
• допускается варить и тушить пищу в небольшом количестве масла, готовить на пару и запекать;
• соль ограничивается до 1 чайной ложки в день;
• ежедневный объём жидкости должен равняться 2 литрам (из которых как минимум 1,3 литра должны приходиться на негазированную воду);
• запрещаются любые специи и приправы, возбуждающие аппетит (горчица, перец, чеснок);
• накладываются ограничения на употребление картофеля, зелёного горошка и свеклы.

Продолжительность соблюдения диеты индивидуальна и зависит от начального веса, скорости метаболизма и желаемого результата.

Больным диабетом второго типа не следует худеть самостоятельно. Соблюдать любую диету для потери веса нужно только под контролем специалиста.

Приведённый ниже рацион полностью соответствует всем требованиям диеты.

Завтрак: омлет из 1 яйца; кусок отварного мяса; 1 чашка некрепкого кофе с обезжиренным молоком.

Перекус: 2 зелёных яблока.

Обед: овощной бульон со свежей зеленью; отварная рыба; 1 стакан ананасового сока.

Полдник: нежирный творог с ягодами.

Ужин: тушёное мясо; салат из сырой капусты и моркови, заправленный яблочным уксусом и оливковым маслом; 1 чашка зелёного чая.

Вариант 1 : 1,3 — 1,8 литра маложирного кефира разделить на 6 приёмов.

Вариант 2 : 6 порций салата из свежих овощей (250-300 грамм каждая). Для заправки можно использовать любое растительное масло (не более 2 столовых ложек за весь день) и приправы, в состав которых не входит соль.

Вариант 3 : 600 мл любого свежевыжатого овощного сока разбавить водой до объёма в 900 мл и разделить на 4 приёма. Также в этот день разрешается дополнительно выпить 4 чашки отвара шиповника.

Вариант 4 : 500 грамм маложирного творога разделить на 5 приёмов. Также разрешается выпить 2 стакана кефира и 2 чашки зелёного чая.

Кроме того, в день разрешается выпить неограниченное количество негазированной воды. Использовать любые разгрузочные дни можно только с согласия лечащего врача.

Таким образом, соблюдение лечебной диеты при диабете второго типа является ключевым фактором лечения. Поддержание здорового веса и правильное питание — главные задача больного. Это позволит не допустить развитие сопутствующих заболеваний и улучшить самочувствие.

Видео на тему: Питание при сахарном диабете 2 типа

Диетологи советуют устраивать разгрузочные дни как для похудения, так и для поддержания в хорошей форме фигуры. Разгрузочные дни окажутся полезными не только тем, кто следит за своей фигурой, но любому другому человеку, ведь в эти дни организм отдыхает от тяжелой для него пищи. Эффективных разгрузочных дней существует много вариантов. Яблочный один из них.

Кстати, яблочные разгрузочные дни при диабете 2 типа обычно назначаются в тех случаях, когда даже при соблюдении правильной диеты вес уходит слишком медленно. Обычно диета с низкой/отрицательной калорийностью актуальна для диабетиков с , для таких людей разгрузочные дни станут хорошим средством усилить эффект и быстрее достичь нужного результата. Они будут полезны и при сопутствующих заболеваниях мочевыделительной системы, атеросклерозе, гипертонии, .

Польза разгрузочного дня, основанного на яблоках

1. Если питаться правильно, устраивать разгрузочные дни регулярно, то пользоваться диетами не придется. В разгрузочные дни можно потерять в весе до одного килограмма, на большую часть которого приходится вода. Отметим отдельно, что достаточно полезны, поэтому их употребление в лечебном питании вполне допустимо и даже желательно.
2. Свежие яблоки богаты витаминами Е, С, В, и РР, содержат железо, кальций, калий, магний и фосфор. Помимо этого, яблоки содержат антиоксиданты, которые помогают организму выстроить защиту от пагубного воздействия токсинов и свободных радикалов из окружающей среды.
3. Устраивать разгрузочные дни с применением яблок достаточно легко, ведь в этих фруктах присутствует большое количество клетчатки, а также они оказывают положительное воздействие на кожу, стимулируют обмен веществ и иммунитет.

Варианты разгрузочных дней на яблоках при диабете

Существует классический разгрузочный день, для которого требуется от 1,5 до 2 килограммов свежих яблок, а также 2 литра воды. Разрешается треть от общего количества яблок запечь с добавлением корицы. Все количество яблок делится на шесть частей и съедается в течение дня. Сильное чувство голода можно перебить, выпив отвар из шиповника или зеленый чай обязательно несладкий.

Кроме классического разгрузочного дня, существуют более щадящие варианты, такие как яблочно-кефирный и яблочно-творожный. Для яблочно-кефирного требуется 1, 5 литра этого кисломолочного напитка и такое же количество яблок.

Для яблочно-творожного – 600 грамм творога и 1 килограмм яблок. Питьевой режим аналогичен классическому разгрузочному дню.

Для полноценной жизни с диабетом необходимо придерживаться рекомендаций врача и обязательно подобрать подходящий комплекс физических нагрузок.

Вполне способна быть разнообразной диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением. можно подсмотреть ниже.

Необходим только разумный баланс, адекватная своевременная реакция на изменения в организме. Итак, как снизить вес при сахарном диабете?

Как питаться при диабете 2 типа, чтобы похудеть?

Хороших результатов можно достичь при строгом следовании принципам правильного питания. Их основа – режим и правильное меню при сахарном диабете 2 типа с ожирением.

Диета для больных сахарным диабетом 2 типа и ожирении предполагает выполнение следующих моментов:

1. соблюдать низкокалорийность;
2. после приема пищи не допускать повышения уровня сахара.

Страдающие диабетом 2 типа, которым удается похудеть, одновременно избавляются от повышенного уровня сахара в крови, высоких показателей холестерина, у них заметно снижается артериальное давление.

Дневную норму пищи следует разбить на 5-6 приемов. Это поможет победить чувство голода, нормализует уровень сахара, снимет угрозу . Здесь все очень индивидуально, нужно прислушиваться к реакциям своего организма.

Очень важен процесс обработки продуктов. С мяса удалить жир, птицу готовить на пару, предварительно сняв кожу. Тушить и запекать без жиров, в собственном соку, с овощами, сдобрив столовой ложкой (не больше) растительного масла.

Диета № 8

Диета для сахарного диабета 2 типа (для похудения) предполагает рацион, состоящий из нескольких легких приемов пищи, исключение простых .

Диета при диабете 2 типа при ожирении гипонатриевая, гипокалорийная. Содержание белка достаточное. Повышающий аппетит натрий хлорид исключается, как и свободная жидкость (до 1,8 л в сут.).

Из рациона убрать жареные блюда, протертые, рубленые продукты. Тепловая обработка в виде отваривания, тушения, разрешается запекание в духовке. Абсолютный запрет на алкогольные напитки, ограничить употребление соли. Вводятся разгрузочные дни, когда больному можно только мясные, молочные продукты или фрукты.

Разрешенные продукты

Что можно есть при диабете 2 типа с ожирением:

• хлеб. Должен быть ржаной, пшеничный с . Мучные изделия из только грубого помола, не превышать норму 150 г;
• . Вегетарианские, с добавлением небольшого количества крупы. Раз в неделю можно на мясном бульоне;
• гарниры . Самой полезной , по мнению врачей, для диабетиков считается гречневая, рекомендуются также , . С овсянкой или хлеб не употребляют;
• . Пара в сутки. Омлет с добавлением сезонных ;
• , мясо, птица. Допустима говядина, свинина – под запретом, как и сосиски говяжьи. Разрешается 150 г от цельного запеченного куска птицы, телятины или кролика. Любых или рыбы – не более этой нормы;
• молочные продукты . Нежирные. Достаточно стакана в день цельного или кислого , творог с постной сметаной, сыр неострый, заменить сливочное масло на растительное;
• закуски, холодные блюда. Свежие, отварные овощи, икра из них, заливные мясо, рыба. с добавлением морепродуктов, нежирной ветчины. Соленая рыба, квашеные овощи вымачиваются;
• фрукты, напитки . Фрукты, соки из них, компоты несладкие, желе и муссы без сахара. Вода до 1 л в день (не газировка), кофе, травяные отвары, полезен ;
• пряности, подливки. Разрешены , ваниль. Подливы делают на отварах из овощей, бульоне, можно добавить любую зелень.

Запрещенные продукты

2000 – то количество калорий в сутки, которые предусматривает диета для похудения при сахарном диабете 2 типа. Меню больных не должно содержать следующие продукты:

• крайне вредный белый хлеб, любую выпечку, где присутствует сдобное, слоеное тесто;
• наваристые бульоны, супы из бобовых, жидкие молочные блюда с макаронами, рисом, ;
• кулинарные и мясные жиры, консервированные продукты, копчености, любые колбасы, всю жирную рыбу;
• жирный творог, сливки, твердый соленый с большим процентом жирности;
• , бананы, большинство сухофруктов;
• соки из сладких фруктов, и какао, квас, алкоголь.

Примерное меню

Несколько примеров, какой должна быть диета для похудения при диабете 2 типа. Меню можно взаимозаменять, но количество потребляемых калорий не больше 2000.

Стандарт

Грубо говоря, это диета при сахарном диабете 2 типа без ожирения. С помощью нижеприведенного рациона активизируются перистальтика и метаболизм. Наилучших результатов можно достичь с одновременным увеличением двигательной активности. Поменьше соли, напитки без сахара.

Понедельник:

• творог с добавлением меда, ягод;
• тушеная капуста, отварное мясо, травяной чай;
• одна небольшая запеченная картофелина, кусочек рыбы, чай;
• на ночь не более стакана кефира, простокваши.

Вторник:

• нежирный творог, кофе с молоком;
• овощной суп, на второе винегрет, сбрызнуть соком лимона, котлета паровая, зеленый чай;
• крутое яйцо, запеканка овощная с яблоком, компот;
• кисломолочное.

Среда:

• нежирный сыр с одним кусочком ржаного хлеба, морская капуста, омлет, кофе;
• свекольник, овощной гарнир и тушеное мясо, стакан томатного сока;
• вареная курятина, густой тыквенный суп-пюре, зеленый чай;
• кефир.

Четверг:

• овощные голубцы с рыбной котлетой, чай;
• борщ на курином бульоне, темный хлеб, сыр, чай;
• говядина с гречневым гарниром, компот;
• молоко.

Пятница:

• отварной картофель с запеченной рыбой, кофе;
• борщ вегетарианский, котлеты паровые из птицы, компот;
• творожная запеканка, чай;
• простокваша.

Суббота:

• салат из огурцов, можно немного капнуть растительного масла, нежирная ветчина, йогурт;
• грибной суп, мясной рулет с тушеной морковью, несладкое фруктовое желе;
• бутерброд с сыром, овощное рагу, компот;
• кефир.

Воскресенье:

• отварная говядина, небольшое количество фруктов, чай;
• овощной бульон, мясной рулет, сок грейпфрутовый;
• сыр с хлебцами, отвар из шиповника;
• кефир.

При ожирении

Диета при диабете 2 типа и ожирении на неделю предполагает более строгие ограничения в калорийности потребляемых продуктов.

Меню не должно превышать показатель в 1300 ккал/сут. Белков допускается до 80 г, жиров максимум 70 г, углеводов – 80.

При высокой степени ожирения ограничения еще более строгие. Такая диета психологически сложна, пациентам с сердечно-сосудистыми осложнениями лучше находиться под присмотром медиков. Вес будет уходить постепенно и безопасно. Количество физических нагрузок должен рекомендовать врач. Питание дробное.

Понедельник:

• салат морковный, геркулес, чай;
• яблоко и чай;
• борщ, салат, рагу из овощей, хлеб;
• апельсин и чай;
• творожная запеканка, горсть свежего горошка, чай;
• кефир.

Вторник:

• салат капустный, рыба, кусочек черного хлеба, чай;
• овощи на пару, чай;
• овощной суп с отварной курицей, яблоко, компот;
• сырники, отвар шиповника;
• паровая котлета с хлебом;
• кефир.

Среда:

• гречка, творог нежирный, чай;
• мясо отварное, тушеные овощи, компот;
• яблоко;
• телячьи тефтели, тушеные овощи с хлебом, шиповник;
• йогурт.

Четверг:

• пюре из свеклы, рис, сыр, кофе;
• грейпфрут;
• суп рыбный, куриное мясо с кабачковой икрой, домашний лимонад;
• салат из капусты, чай;
• гречневая каша, сырые или вареные овощи, хлеб, чай;
• молоко.

Пятница:

• тертая морковь с яблоком, творог, хлеб, чай;
• яблоко, компот;
• суп овощной, гуляш и икра из овощей, хлеб, компот;
• салат из фруктов, чай;
• пшенная каша с молоком, хлеб, чай;
• кефир.

Суббота:

• геркулес на молоке, морковь тертая, хлеб, кофе;
• грейпфрут и чай;
• суп с вермишелью, печень тушеная с отварным рисом, хлеб, компот;
• фруктовый салат, вода без газа;
• кабачковая икра, перловая каша, хлеб, чай
• кефир.

Воскресенье:

• гречневая каша и тушеная свекла, нежирный сыр, хлеб, чай;
• яблоко, чай;
• суп с фасолью, плов на курице, баклажаны тушеные, хлеб, клюквенный морс;
• грейпфрут или апельсин, чай;
• салат овощной, мясная котлета, тыквенная каша, хлеб, компот;
• кефир.

Следует учесть, что количество продуктов ограничивается по весу. На один прием пищи первого блюда при сахарном диабете 2 типа с ожирением 200-250 г, гарнира – 100-150 г, мяса или рыбы от 70 до 100 г, салата из овощей или фруктов – 100 г, различные напитки и молоко – 200-250 г.

Необходимые витамины при диете

У многих страдающих сахарным диабетом есть необходимость в дополнительном приеме витаминов и минералов. При частом мочеиспускании вместе с мочой теряются полезные вещества, растворимые в воде, в организме накапливается дефицит большинства из них. Всевозможные осложнения и диета ослабляют работу некоторых органов и иммунитета.

Следует помнить, что витамины принимают курсами и только по назначению врача:

• витамин Е – показан при катаракте, регулирует давление, помогает укрепить сосуды, стоит на защите клеток;
• группа В – влияют на обмен глюкозы, стимулируют кровообращение, помогают нервной системе, регенерируют ткани, в сочетании с магнием повышают восприимчивость к инсулину, помогают снизить зависимость от него;
• витамин D – положительно влияет на развитие костной и мышечной ткани;
• C, P, E и особенно группы В – требуются при частом повреждении сосудистой стенки глаз у диабетиков.

Органические кислоты и добавленные в состав комплексов растительные экстракты способствуют профилактике осложнений, улучшают обмен глюкозы.

Для диабетиков 1 и 2 типа одинаково важен прием селена, цинка, хрома, а также марганца и кальция.

Совмещение диеты и спортивных занятий

Любые препараты и витаминные добавки не способны в такой же степени повлиять на взаимодействие клеток с инсулином, как физическая активность.

Упражнения действуют эффективнее лекарств в 10 раз.

Тренированные мышцы требуют меньше инсулина, чем жир. А меньшее количество гормона в составе крови не способствует отложению жира. Многомесячные упорные занятия физкультурой помогают уйти от его приема.

Наиболее полезными считаются занятия плаванием, велоспортом и лыжами, греблей и оздоровительным бегом, особенно полезен последний. Не менее важны силовые упражнения, кардио-тренировки. Стабилизируется работа сердца и сосудов, в норму приходит артериальное давление.

Не нужны принудительные тренировки, они принесут пользу только тогда, когда будут в удовольствие, а также в сочетании с правильно рассчитанной системой питания.

Видео по теме

Об особенностях питания при диабете 2 типа с ожирением в видео:

Развитие 2 вида сахарного диабета происходит на фоне недостаточной работы поджелудочной железы.

Эта патология сопровождается избыточным набором массы тела, которая возникает на фоне нарушений липидного обмена.

Как и другие способы лечения, разгрузочный день должен осуществляться лишь после консультации лечащего врача.

Письма от наших читателей

Тема: У бабушки нормализовался сахар в крови!

От кого: Кристина ([email protected])

Кому: Администрации сайт

Кристина
г. Москва

Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.

Что такое разгрузочные дни

Терапия сахарного диабета включает в себя , которая создает дефицит калорий и стимулирует снижение веса. Энергетическая ценность рациона в такие дни должна быть не больше 800 ккал.

Во время дней с таким низкокалорийным питанием - пищеварительный тракт работает в щадящем режиме. Это усиливает интенсивность протекания обменных процессов в организме, а также стимулирует вывод токсичных веществ и продуктов распада. В результате этих процессов нормализуется работа сердечно-сосудистой системы.

Проводить разгрузочные дни можно не чаще, чем раз в 7-10 дней. Меню подбирается исходя из особенностей течения болезни и общего состояния пациента.

Для рыбного дня стоит выбрать нежирный сорт этого продукта. Подойдет хек или треска. 500 г рыбы, как и в других вариантах, надо разделить на равные части и съесть.

Углеводный разгрузочный день

Варианты углеводных разгрузочных дней:

• крупяной;
• фруктовый;
• овощной.

Для разгрузки организма на крупах предпочтение отдают овсянке или гречихе. Способ приготовления – варка на воде, без сахара и соли. Гречневую крупу можно запаривать кипятком и оставлять на ночь. Такой способ приготовления позволяет сохранить все витамины.

Для фруктового дня подходят яблоки кислых сортов, все виды цитрусовых, персики или абрикосы. Также можно использовать их соки. Если разгрузка проводится на соке, то его максимальный объем 600мл.

Из овощей подходят:

• капуста;
• морковь;
• стручковая фасоль;
• кабачки;
• помидоры;
• зелень.

На основе этих овощей можно делать салат или рагу и есть в течение дня небольшими порциями. Общий вес потребляемых овощей не должен быть больше 500г.

Жировой разгрузочный день

Такой разгрузочный день – исключение, его можно проводить крайне редко. В качестве продукта используется сметана низкой жирности. 400г этого продукта надо разделить на 5 приемов.

Во время разгрузочных дней важно соблюдать питьевой режим. Обязательно надо выпивать достаточный объем жидкости - 2-2,5 л. В качестве напитков подойдет негазированная вода, зеленый чай, отвар из шиповника. Воду с газом пить не стоит, т.к. она усиливает чувство голода. Сахарозаменители использовать нельзя.

Разгрузочные дни в лечении сахарного диабета играют важную роль. Они помогают не только избавиться от лишнего веса, но и нормализуют процессы углеводного и липидного обмена в организме пациента. Но не всем людям можно их проводить.

Статистика констатирует тот факт, что наличие диабета 2-го типа для 50% людей является полной неожиданностью. Диагноз устанавливается либо случайно при обследовании человека, либо как сопутствующий текущему заболеванию. Результатом подобного отношения к своему здоровью являются типичные для диабета осложнения. Даже эпизодическое превышение нормального предела уровня сахара в крови (выше 5,5 ммоль/л) уже свидетельствует о сбоях в системе усвоения организмом глюкозы. Причины кроются или в нарушении функции поджелудочной железы, вырабатывающей инсулин, или в неспособности клеток усваивать предложенный им продукт глюкозы после переработки ее инсулином. К низкой биологической активности гормона приводят патологические изменения рабочих клеток железы, вырабатывающих его.

Подобная деструкция b-клеток может быть результатом нарушений внутриутробного развития, постнатального питания и генетических сбоев. Возникшая по различным причинам гипергликемия с показателем уровня сахара более 6,7 ммоль/л вызывает вполне обоснованное предположение о наличии сахарного диабета. Данное заболевание, протекающее по 2-му типу, может развиться в любом возрасте, но оно наиболее присуще людям, перешагнувшим 40-летний рубеж. Прогрессирует болезнь медленно и достаточно долго не сопровождается яркими симптомами. Чаще всего больной «со стажем» имеет избыточную массу тела, но в современном обществе такое явление не редкость и по другим причинам. Когда диагноз – сахарный диабет 2-го типа поставлен, необходимо срочно начинать лечение под наблюдением эндокринолога.

Основа питания для диабетиков

Диета при диабете 2 типа является основным лечебным фактором. Основой успешного лечения является тщательное выполнение пациентом всех указаний врача. Самовольное изменение характера назначенной диеты, нерегулярный прием медикаментов могут вызвать серьезные последствия. Сахарный диабет предполагает:

• исключение сластей, которые моментально поставляют глюкозу в кровь: конфеты и мед, сахар и варенье, пирожные и сдобу;
• ограничение употребления продуктов с большим содержанием углеводов: хлеб, мучные и крупяные изделия, картофель;
• проведение разгрузочных дней, например, яблочных, кефирных, творожно-кефирных.

Однако эти ограничения не предполагают сурового образа питания, лишенного богатой палитры вкусовых ощущений. Напротив, легкая и средней тяжести форма диабета 2 -го типа с систематическим контролем уровня сахара дает возможность включать в пищевой рацион небольшое количество сластей. Питание при диабете 2 типа допускает употребление многих разнообразных и вкусных блюд. Даже здоровый человек может полноценно и с большим удовольствием придерживаться ее. Медики и кулинары единодушно утверждают, что диабет требует к себе уважения и не допустит, чтобы человек продолжал бесконтрольно гробить свой организм и дальше.

Овощи и фрукты должны стать основой пищевого рациона диабетиков, а главным критерием количества поступающей пищи — правило: все полезно, что потребляется в разумных пределах. Специалисты рекомендуют использовать принцип дробного питания, то есть суточное количество пищи должно съедаться равными порциями за 4-6 приемов. Выбор продуктов при диабете 2 типа должен быть сделан в пользу богатых микро- и макроэлементами и витаминами. Используя натуральную и разнообразную пищу, вы не почувствуете сильного прессинга запрета. Но помните, что диета – один из методов терапии и назначать ее должен врач, учитывая вашу историю болезни, результаты анализов и состояние организма на данный момент.

При диабете установлен стандартный суточный расклад продуктов:

• овощи — до 900 г;
• фрукты — до 400 г;
• кисломолочные продукты — до 0,5 л;
• мясо и рыба — до 300 г;
• грибы — до 150 г;
• углеводы - 100 г хлеба (можно заменить на 200 г картофеля или крупы).

Выбирая для себя рецепты при диабете 2 типа, следует помнить, что в блюде, включающем белки и сложные углеводы, может присутствовать лишь небольшое количество полезных жиров: растительных масел или орехов. Диетологи рекомендуют людям с таким диагнозом кушать в одно и то же время, а ужинать обязательно не позднее, чем за 2 часа до сна. Они же предупреждают и о недопустимости пропуска завтрака, так как утренняя еда как нельзя лучше способствует стабилизации уровня сахара в крови. Подобного образа питания диабетикам следует придерживаться всю жизнь. Это сохранит им физическую форму и убережет от грозных осложнений со стороны сердечно-сосудистой системы.

Использование инновационных методик для похудения

При нарушении обмена веществ клеткам для полноценного функционирования жизненно нужно достаточное количество витамины и микроэлементы, поэтому ягоды и фрукты при диабете 2 типа играют в питании больных важную роль. Необходимо только знать меру и не увлекаться такими сладкими плодами, как виноград и изюм, бананы и финики. Важно есть медленно и сознательно, ведь мозгу необходимо время, чтобы почувствовать насыщение. Плохое настроение не надо заедать «сладеньким», есть и другие способы для воодушевления: музыка, прогулки, массаж. Непременно помогут снизить количество поступающих в организм калорий, а также глюкозы и другие хитрости:

• заменять в фарше для котлет булку на овсяные хлопья или кабачок;
• заменять шлифованного риса на необработанный;
• отдавать предпочтение запеканкам и паштетам из овощей;
• использовать в качестве гарнира тушеные овощи.

Помогут убрать жировые отложения, характерные для этого заболевания, средства, влияющие на скорость метаболизма в организме. Установлено, что имбирь при диабете 2 типа может эффективно убирать из клеток токсины и воду — из межклеточного пространства. Добавление же его в пищу даже в виде сухого порошка значительно улучшает пищеварение, ускоряет перистальтику кишечника и общее состояние организма в целом. Вполне эффективны и приятны напитки с имбирем. Понижение давления, улучшение работы сердечной мышцы – прогнозируемый результат употребления этой пряности. Но необходимо знать, что одновременный прием имбиря с сахаропонижающими препаратами может усилить их действие, поэтому консультация с лечащим врачом перед использованием добавок из имбиря обязательна.

Сочетая его с другой пряностью – корицей, можно дать еще более ощутимый толчок для ускорения метаболических процессов. Корица при диабете 2 типа способна помочь клеткам «принять» предлагаемую глюкозу и ограничить в определенной степени рост холестерина в организме. Вот рецепт для желающих не только убрать лишние килограммы, но и усилить остроту восприятия мозгом окружающего мира:

• порошкообразная смесь корицы и имбиря – ½ чайной ложки;
• красный перец – 1 г;
• кефир – 250 мл.

Важно помнить, что и противопоказаний для приема корицы достаточно. Наличие у больных гипертонии, аллергических реакций и склонности к кровотечениям является «стоп»- сигналом для ее использования. При беременности от корицы также надо отказаться. Польза голодания при диабете 2 типа однозначно не оценена до настоящего момента, а вот проведение разгрузочных дней приветствуют и диетологи, и врачи-эндокринологи. К выбору его вида каждый больной подходит индивидуально, сообразно своим предпочтениям.

Учитывая роль наследственного предрасположения в возникновении болезни, члены семей, где уже имеются больные диабетом, должны соблюдать диету с некоторым ограничением углеводов в пищевом рационе. В профилактических целях люди пожилого возраста, в первую очередь страдающие ожирением, атеросклерозом и гипертонической болезнью, должны подвергаться регулярному обследованию на содержание сахара в крови и моче. Для диабетиков важную роль для поддержания физической формы и хороших показателей сахара играют рациональное трудоустройство и активный образ жизни. Им противопоказан тяжелый труд, отсутствие необходимого ритма суточного приема пищи и сильное эмоциональное напряжение.